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Sommelier

Sommelier

Andrei Popa

(Sommelier)

Andrei Popa a une longue histoire de plus d’une décennie faisant partie de l’équipe du restaurant el doncel el doncel

Il étudie la gestion des services de restauration à la Teruel Hospitality School
Vous avez obtenu la qualification de niveau avancé pour les professionnels – WSET nivel 3 en vin, qui vous certifie en tant que sommelier expert avec une compréhension détaillée de la viticulture et de la vinification
Il évalue les vins avec une précision exquise, utilisant ses connaissances et son expérience pour expliquer en détail et avec confiance le style et la qualité de chaque vin aux convives.
C’est un amoureux de sa profession avec un esprit d’apprentissage et de perfectionnement infatigable
Quand il apprécie le plus c’est au moment où il transporte les convives à chaque harmonie dans un voyage unique à travers les vignobles, les paysages et les régions.

Boire du vin est une expérience vibrante quand on comprend le paysage de la bouteille

Andrei Popa

Cave

Le domaine el doncel dispose d’un large éventail de références nationales et internationales
Parmi eux, on peut trouver quelques-unes des reliques conservées par la famille Pérez Ibáñez, des bouteilles de collection uniques de brandy, cognac, anis et vermouth des années 1800, 1808 et 1840
El doncel s’engage auprès des petits producteurs, ces vins qui touchent notre sensibilité, nous excitent et finalement nous séduisent, mais sans oublier les régions viticoles classiques du monde et leurs producteurs avec une longue tradition œnologique, ainsi que la meilleure sélection de vins de notre région.
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